贡菜_营养价值功效和作用副作用和食用禁忌贡菜

2019-09-05 09:53:18 围观 : 91
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  吃法多样,它既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。咸甜麻辣均可,晕素煎煮皆宜。 贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品。 3、贡菜还有减肥瘦身的作用,贡菜是一种健康的绿色菜品,这种菜里面的热量特别低,它进入人体以后还能分解人体中多余的脂仿,加快人体肠道中废物的排出,因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用。 (3)油适量,放入蒜蓉爆香,依次放入肉丝红椒(放红尖椒味道更好。)翻炒均匀后加入贡菜。 贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年,它辛辣气味也是壮阳之物被称为“洗肠草””治,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。 (3)将贡菜放入盘内,放精盐,味精,麻油调匀入味后,再撒入炒熟的芝麻,拌匀即可. 虽说贡菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的贡菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。 (2)把泡好的贡菜切成段焯水2~4分钟,可适量加些盐,焯好后放凉水里冷却待用 贡菜具有较高的营养和医疗价值,含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等功效。 1、贡菜有补充营养的作用,贡菜是一种高营养的特色菜品,这种菜品里面有但不维生素和微量元素,更有大量的钙和谷氨酸,这些物质进入人体以后可以促进身体发育也能起到延缓衰老的作用。另外贡菜中还有可以抑制癌细胞生成的物质,经常食用也能减少癌症的发生率。 看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜,如果买好的贡菜要放上几天的话,我还有点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。 无特殊禁忌。一般人群均可食用贡菜。但是贡菜是腌制品,过量食用对身体不好,要适量食用,每天不要超过一包。 2、贡菜有开胃健脾的作用,贡菜中有大量的粗纤维,这种物质进入人体不会加重胃部的负担,相反会起到促进消化的作用,另外贡菜还有补脾益气的功效,人们食用以后可以起到开胃健脾的作用。 清热除火,祛脂降压,活血祛瘀,健脑,安神除烦,健脾,强筋,壮骨,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。