寻常的油菜换种做法教你如何做油菜豆腐

2019-09-15 21:21:42 围观 : 170
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  不要以为将炒好的油菜盛在盘中,便做好这道美食,我们只需将油菜盛盘中,那些菜汁便需要留在锅中。等到盘中的油菜稍微晾凉之后,带上一次性手套,将油菜帮朝上,依次摆放在盘中,油菜花的叶子便集中在中间。同样在锅中再次倒适量的食用油,大概烧至七分热的程度,这时只需要在里面添加蒜末,将其炒出蒜香味儿就可以了。

  下面便是刚刚小编所提到的那些佐料,都需要将其切成丝状,红椒本身就比较大,所以我们便将其切成小丁状。锅中的油大量舀出,留少许油,将它烧至七分热的程度,便将所有的佐料都一同放在里面进行爆炒,闻到明显的香味之后,便将油菜放进里面添加盐与味精,花椒粉,大火翻炒均匀。

  我们炸好的豆腐与青红椒便一同放入锅中,添加一些蚝油,将其进行翻炒均匀。只是用这些不足以弄出美味的汤汁,这时便需要用到刚刚所炒至油菜,留下的油菜汤。将它倒入锅中,大概没过豆腐的高度,里面添加少量的水淀粉,进行勾芡,做到这个步骤,我们差不多将这道美食即将做好。那么如何将油菜与豆腐相结合呢?

  但是除了豆腐就有些繁琐,虽说豆腐属于那种易碎品,但仍需要将其简单的冲洗一下,然后将其切成大小均匀的片儿。首先在锅中倒入大量的食用油,烧至七分热的程度,将手放在锅上,可以感觉到明显的温度。便将豆腐倒入里面,将其炸至金黄色,在煎炸的过程中,我们要不断的进行搅拌,捞入盘中。

  油菜与豆腐可谓是常见的蔬菜,两者进行搭配,也是一道美味的家常菜。最主要的用料便是油菜和豆腐,再加之青红椒,耗油,盐,鸡精,淀粉,葱姜蒜这些佐料。首先我们需要将油菜清洗干净,控干水分,因为油菜本身偏小,所以不需要我们切成段或片。

  我们大多数人在超市买菜时,总是有一种习惯,买蔬菜的类型偏多,以为这样便可以让我们的餐桌变得丰富多彩。而对于常见的油菜,白菜,土豆,很多人的做法都非常的单调,只是将其简单的进行爆炒,添加一些佐料。寻常的蔬菜,倘若一直简单的爆炒,那么是不是有些浪费了呢?下面小编就简单的分享一下关于油菜的另类做法,便是油菜豆腐。

  我们需要刚刚炒制的豆腐,舀出少量,摆好在油菜盘子的中间,最好是不让它的汤汁溢出,这样一盘美丽又漂亮好吃的油菜豆腐便做好了。小编亲手尝试过做这样一道美食,或许是小编所分享的过程有详细或繁琐,当你亲手做起来时,会发现非常的简单。油菜和豆腐都是常见的家常菜,它的做法也不会太难。根据小编所做的经验,给大家提示一些注意点,最好选用的油菜,是那种比较大的,这样摆起来会更加漂亮美观。而且要注意各种调料之间的搭配,才可做出它的美味,让它成为一道美味佳肴,而不是家常菜。

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